Name: Bife de carne moída à parmegiana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; alho e sal; 1 cebola picada em cubinhos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento; Farinha de rosca ou pão; 1 ovo; 1 tomate; 300 g de mussarela ralada; 1 lata de extrato de tomate; 1/2 colher de sopa de manteiga; Orégano; Óleo para fritar

Ingredientes (10 porções)

500 g de carne moída
alho e sal
1 cebola picada em cubinhos
4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
Farinha de rosca ou pão
1 ovo
1 tomate
300 g de mussarela ralada
1 lata de extrato de tomate
1/2 colher de sopa de manteiga
Orégano
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere a carne moída com sal e alho, coloque meia cebola picada em cubinhos, o ovo, colocando a farinha de trigo até dar liga.
2
Coloque um pouco de farinha de rosca.
3
Monte bifes tipo hambúrguer passando na farinha de rosca para não grudar nas mãos.
4
Reserve.
5
Em uma panela coloque 1 colher de sopa de oléo e frite a cebola e coloque sal com alho a gosto, em seguida coloque o tomate picado em cubos e o extrato de tomate.
6
Acrescente orégano a gosto, se necessário coloque um pouco de água e deixe encorpar, quando estiver encorpado desligue e acrescente a manteiga.
7
Frite os bifes e coloque em uma travessa que possa ir ao forno, por cima coloque o molho e a salpique a mussarela.
8
Em seguida leve ao forno até que a mussarela derreta.
9
Sirva com arroz branco.