Tempere a carne moída com sal e alho, coloque meia cebola picada em cubinhos, o ovo, colocando a farinha de trigo até dar liga.

Coloque um pouco de farinha de rosca.

Monte bifes tipo hambúrguer passando na farinha de rosca para não grudar nas mãos.

Reserve.

Em uma panela coloque 1 colher de sopa de oléo e frite a cebola e coloque sal com alho a gosto, em seguida coloque o tomate picado em cubos e o extrato de tomate.

Acrescente orégano a gosto, se necessário coloque um pouco de água e deixe encorpar, quando estiver encorpado desligue e acrescente a manteiga.

Frite os bifes e coloque em uma travessa que possa ir ao forno, por cima coloque o molho e a salpique a mussarela.

Em seguida leve ao forno até que a mussarela derreta.

Sirva com arroz branco.