Name: Escondidinho de Carne Seca Especial
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca com sal, cozida e passada no espremedor; 3 colheres de sopa manteiga; 1 copo de leite; 1 copo de requeijão; 1 pacote de carne seca (dessalgar, colocar por 20 a 30 minutos na pressão e depois desfiar); Azeite de oliva; 1 cebola inteira picada bem pequena; Bastante salsinha e cebolinha; Leite de coco

Ingredientes (5 porções)

Massa

1 kg de mandioca com sal, cozida e passada no espremedor
3 colheres de sopa manteiga
1 copo de leite
1 copo de requeijão

Carne

1 pacote de carne seca (dessalgar, colocar por 20 a 30 minutos na pressão e depois desfiar)
Azeite de oliva
1 cebola inteira picada bem pequena
Bastante salsinha e cebolinha
Leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Carne:
Colocar o azeite pra esquentar e fritar a cebola.
2
Colocar a carne para fritar
3
Acrescentar a salsinha e a cebolinha.
4
Quando estiver pronto, jogar o leite de coco e dar uma mexida.
5
Massa:
Colocar a manteiga, o leite e depois a mandioca.
6
Quando descolar do fundo acrescentar o requeijão cremoso, mexer mais um pouco e pronto.
7
Montagem do prato:
Mandioca, carne e mandioca.
8
Cobrir com requeijão ou queijo ralado e levar para gratinar.