Name: Panqueca Mineira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite integral; 1 colherzinha de chá de sal; 1 porção pequena de cheiro verde (salsinha e cebolinha); 1 colher de sopa de óleo de soja; 1/2 kg de carne moída; 1 cebola; 3 dentes de alho; Salsinha; Cebolinha; 2 tomates maduros; 10 azeitonas sem caroço picadinhas; Açafrão; Curry; Colorífico

Imprimir

Por Marilda Lopes Cruz

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite integral
1 colherzinha de chá de sal
1 porção pequena de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
1 colher de sopa de óleo de soja

Recheio

1/2 kg de carne moída
1 cebola
3 dentes de alho
Salsinha
Cebolinha
2 tomates maduros
10 azeitonas sem caroço picadinhas
Açafrão
Curry
Colorífico

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
2
Recheio, doure o alho e a cebola, acrescente a carne e doure-a, coloque a salsinha, a cebolinha, o tomate, as azeitonas picadinhas, e os temperos com o colorífico, mexa bem, ficará muito cremoso e gostoso.
3
Aqueça uma frigideira média com um fio de óleo, coloque a massa que estava reservada aos poucos (em porções), gire a frigideira para distribuir de forma igual a massa, faça os disquinhos individuais, recheie e enrole.