Name: Bolo de noiva com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de trigo peneirado; 500 g de manteiga derretida; 500 g de passas; 500 g ameixa seca sem caroço; 500 g de frutas cristalizadas; 500 g de chocolate ao leite; 400 g de creme de leite; 600 g de açúcar; 8 ovos; 1 garrafa de vinho moscatel

Bolo de noiva com cobertura de chocolate

@ Ysandra Rodrigues de Souza Pena

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Por Ysandra Rodrigues de Souza Pena

Ingredientes (10 porções)

500 g de trigo peneirado
500 g de manteiga derretida
500 g de passas
500 g ameixa seca sem caroço
500 g de frutas cristalizadas
500 g de chocolate ao leite
400 g de creme de leite
600 g de açúcar
8 ovos
1 garrafa de vinho moscatel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe de molho as passas e as frutas cristalizadas no vinho moscatel de um dia para o outro.
2
Faça o doce da ameixa com 200g de açúcar.
3
Depois de pronto, deixe esfriar.
4
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o restante do açúcar e o doce da ameixa já frio.
5
Junte essa mistura do liquidificador com o trigo, com as frutas cristalizadas e as passas que estão no vinho.
6
O vinho também vai. Mexa tudo com uma colher grande.
7
Coloque numa forma untada e polvilhada.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar um palito e o mesmo sair limpo.
9
Cobertura:
Derreta o chocolate no banho maria, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
10
Montagem:
Corte o bolo no meio depois de pronto e frio, recheie com o chocolate e finalize cobrindo o bolo também com o chocolate.