Massa Básica para Risoles

Coloque a água, os caldos, a margarina e o louro em uma panela e espere ferver.

Junte a farinha toda de uma vez, abaixe o fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela.

Coloque sobre uma pedra de mármore, ou mesa, enfarinhada e sove a massa ainda quente, adicionando mais farinha quando necessário.

Abra a massa com um rolo, corte círculos, recheie e feche no formato de pastel.

Passe no leite e depois na farinha de rosca, frite e sirva.

Ou pode ser congelado por 3 meses.

A massa dura até 1 semana na geladeira.

Com essa massa pode fazer risoles, coxinha, croquete, enroladinho, bolinha de queijo.

Rende 100 unidades do tamanho festa.