Name: Rocambole de carne moída e bacon da Paty
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de acém moído; 200 g de bacon picado bem pequeno; 1 colher de café de colorau; 1 colher de café de pimenta-do-reino; 1 cebola pequena picada bem fininha; 1 colher de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de tempero completo; 200 g de mussarela; 150 g de requeijão cremoso; 100 g de mortadela; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Molho de pimenta; Margarina

Ingredientes (6 porções)

1 kg de acém moído
200 g de bacon picado bem pequeno
1 colher de café de colorau
1 colher de café de pimenta-do-reino
1 cebola pequena picada bem fininha
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de tempero completo
200 g de mussarela
150 g de requeijão cremoso
100 g de mortadela
1 colher de sopa de farinha de trigo
Molho de pimenta
Margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um recipiente junte a carne moída, o bacon, colorau, pimenta-do-reino, cebola, shoyu, azeite, tempero completo e o molho de pimenta.
2
Misture bem.
3
Sove a carne para que fique bem homogênea.
4
Junte a farinha de trigo e misture bem. Reserve.
5
Abra uma folha de papel aluminio. Unte a folha com margarina.
6
Distribua algumas fatias de bacon sobre a folha de papel alumínio untada.
7
Despeje a carne sobre as fatias de bacon.
8
Amasse carne e espalhe sobre a folha de papel alumínio, deixe com espessura de menos de 1 dedo.
9
Sobre a carne coloque as fatias de mortadela, depois a mussarela e por último com o auxílio de uma colher espalhe o requeijão cremoso por toda a extensão do recheio.
10
Dobre uma das laterais para o centro e depois a outra, fica como um envelope.
11
Asse em fogo alto nos primeiros 20 minutos com papel alumínio, depois retire o papel e deixe dourar.