Ambrosia

Coloque em uma panela grande e funda ou em um tachinho de cobre, o leite e o açúcar.

Enquanto fervem, bata os ovos, primeiro as claras em neve, junte em seguida as gemas, continue a bater por mais um tempo.

Depois disto, despeje todo o ovo batido no leite, que está fervendo.

Abaixe o fogo e deixe por mais 10 a 15 minutos, tendo cuidados para que não derrame.

Vire então os pedaços com um auxilio de uma escumadeira, para que cozinhem do outro lado.

Deixe fervendo até que o leite engrosse, ficando os pedaços de ambrosia bem encharcados e o leite grosso e moreninho.

Se preferir, coloque canela, quando o leite começar a ferver.

Sirva frio ou gelado.

Decore com cravos.