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Assado de legumes
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Avatar de Juliana Stoppa Menezes Rodrigues
Por Juliana Stoppa Menezes Rodrigues

Ingredientes (4 porções)

  • batata1 batata
  • cenoura1 cenoura
  • pimentão1 pimentão
  • berinjela1 berinjela
  • tomate1 tomate
  • cebola1 cebola
  • Cheiro verde, sal e azeite
  • água1/2 copo de água
  • queijo mussarelaMussarela

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Unte um refratário com azeite e coloque uma camada de batata cortada em rodelas, regue com azeite e sal, uma camada de cenoura cortada em rodela, regue com azeite e sal, pimentão cortado em rodelas, regue com azeite e sal, berinjela cortada em rodelas, regue com azeite e sal, tomate e cebola cortada em rodelas, regue com azeite, sal e cheiro verde.

  2. 2

    Acrescente 1/2 copo de água.

  3. 3

    Cubra com mussarela (opcional).

  4. 4

    Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos.

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