Name: Creme ou sopa de queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 colheres (sopa) cheias de margarina; 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo; 1 litro de leite fervido; 1 tablete de caldo de galinha; 300 g de queijo tipo prato cortado em cubinhos; 5 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado; ½ litro de água; Sal a gosto

Imprimir

Por Paulo Roberto da Silva

Ingredientes (10 porções)

6 colheres (sopa) cheias de margarina
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
1 litro de leite fervido
1 tablete de caldo de galinha
300 g de queijo tipo prato cortado em cubinhos
5 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
½ litro de água
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela grande, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar.
2
Acrescente o leite fervido, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme
3
homogêneo, liso, sem grumos.
4
À parte, dissolva o caldo de galinha em um pouco de água fervente e adicione ao creme, juntamente com o restante da água.
5
Continue mexendo sempre e acrescente o queijo ralado.
6
No momento de servir, adicione o queijo cortado em cubos. Sirva quente.