45min
Por Johny Francy
Ingredientes (7 porções)
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500g de batatas bolinha
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250g de rabanetes cortados em partes iguais
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300g de tomates cereja cortados ao meio (20 unidades)
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300g de nozinhos de mussarela
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2 xícaras de chá de ervilhas frescas aferventadas 240g
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Salsinhas e cheiro verde a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão coloque as batatas, cubra com água e tempere com as 3 colheres de chá de sal.
- 2
Deixe cozinhar em fogo alto por 8 minutos após o início da fervura, ou até que estejam macias.
- 3
Escorra e espere esfriar e transfira para uma saladeira.
- 4
Junte os rabanetes, os tomates cereja, a mussarela e as ervilhas, coloque salsinha e o cheiro verde e o sal restante, o azeite e o vinagre.
- 5
Misture delicadamente, até que a salada esteja envolvida por completo.
- 6
Sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
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