Name: Gratinado de Batata doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata doce; 1/2 litro de leite; 200 g de carne moída cozida do seu jeitinho; 100 g de queijo mussarela ou parmesão ralado; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 cebola ralada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata doce
1/2 litro de leite
200 g de carne moída cozida do seu jeitinho
100 g de queijo mussarela ou parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 lata de creme de leite
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as batatas em rodelas, cozinhe-as com um pouco de sal. Reserve.
2
Molho branco:
Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola até dourar.
3
Acrescente a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Coloque o leite e mexa bem para que não empelote.
4
Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem.
5
Montagem:
De preferência em uma tigela de cerâmica, coloque uma boa camada de molho branco, coloque metade das batatas e por cima toda a carne moída.
6
Acrescente mais uma camada de molho branco e o restante das batatas. Finalize com o restante do molho e por cima coloque o queijo ralado.
7
Leve ao forno por 15 minutos em temperatura média, sem papel alumínio para que doure direitinho.