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Caldo de mandioca com frango

12 4.5
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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 10

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca descascada e cozida em bastante água e pitada de sal
  • 2 peitos de frango cozidos (temperos a gosto) e desfiados
  • 100 g de bacon picados em cubinhos bem pequenos
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 2 tomates bem maduros cortados em cubos
  • 2 cebolas em cubos
  • 1 cabeça de alho amassado (ou a gosto)
  • 1 tablete de caldo de galinha caipira
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto (pouco)
  • Azeite ou óleo de soja para refogar os ingredientes (cerca de 1/2 do copo)
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Retire o fio do meio dos pedaços da mandioca cozida e bata os pedaços, aos poucos no liquidificador com a água do cozimento (bater aos poucos porque ela gruda muito).
  2. Bata na hora de fazer porque pode azedar. Reserve.
  3. Coloque o azeite em uma panela funda, frite o bacon até ficar sequinho, acrescente o alho e a cebola e deixar dar uma fritadinha. Refogue o peito de frango desfiado, acrescente o tomate, o caldo de galinha e a pimenta e refogue um pouco mexendo sempre para não grudar o peito de frango na panela.
  4. Jogue a mandioca batida (se tiver muito dura acrescente água fervendo até o ponto que desejar - caldo mais ralo).
  5. Deixe ferver, mexendo sempre. Quando estiver na hora de retirar, coloque o requeijão e mexa até dissolver. Desligue o fogo e acrescrescente o cheiro verde. Nesse friozinho é uma delícia!

PELA WEB

Comentários

  • Delicioso , amei

  • Maravilhosooooo Acabei de fazer perfeitooooo

  • Fácil, rápido e maravilhosa! Difícil é não repetir...

    • Adorei uma delícia

  • Ficou maravilhosa

  • Otima Muito boa meu filho fez e foi um sucesso

  • fiz esse de mandioca com frango ficou um delicia recomendo,substitui o requeijão por calabresa ficou maravilhoso

  • Adoro! hummm

  • Fiz no aniversário da minha filha e foi um sucesso. Não mudei nada na receita e ficou perfeito.

  • Fiz essa receita no aniversário da minha filha e foi um sucesso. Todos gostaram e pediram a receita. Recomendo porque é muito fácil de fazer e muito gostoso.

  • Parece ser deliciosa! Nesse friozinho, então, nem se fala!

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