Name: Frango ao molho de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em cubos; 200 ml de leite de coco; 1 cebola cortada em cubos; 3 dentes de alho picado; 300 ml de creme de leite fresco; 1 litro de leite; 4 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 50 ml de azeite; Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto; Suco de limão

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango cortado em cubos
200 ml de leite de coco
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho picado
300 ml de creme de leite fresco
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 ml de azeite
Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
Suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o frango marinar no limão por cerca de 15 minutos.
2
Em seguida tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.
3
Coloque em uma panela o azeite e a cebola, acrescente o alho e deixe dourar.
4
Despeje o frango e frite bem, vire dos dois lados.
5
Enquanto isso faça o molho de coco.
6
Em seguida na panela coloque a manteiga e espere derreter.
7
Acrescente a farinha de trigo e misture cuidadosamente.
8
Deixe o amido fritar e despeje o leite, mexa bem.
9
Acrescente o leite de coco e continue mexendo.
10
Coloque o sal, o creme de leite, mexa bem para não empelotar.
11
Depois coloque o molho no frango e leve para gratinar.
12
Sirva em seguida com arroz branco.

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