50min
Por Nelly rossi
Ingredientes (6 porções)
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2 peitos de frango tamanho médio
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Creme
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3 colheres (sopa) de maizena dissolvidas com 1/2 xícara de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar os peitos de frango com 1 1/2 litros de água, os tomates, a cebola, o alho, cheiro verde, pimenta-do-reino (opcional), louro e o sal.
- 2
Cozinhe até os peitos de frangos ficarem macios.
- 3
Retire os peitos de frangos, desfio-os em pedaços generosos e coloque num refratário untado com manteiga. Reserve.
- 4
Bater o caldo do peito de frango no liquidificador, coe, acrescente a maizena dissolvida com a água e a metade do queijo catupiry e leve ao fogo.
- 5
Deixe engrossar (se ficar muito grosso coloque um pouco de água).
- 6
Coloque o creme por cima dos peitos de frango em pedaços reservados, o restante do queijo catupiry em colheradas.
- 7
Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno à 180°.
- 8
Sirva com arroz branco e batata palha.
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