2h
Ingredientes (6 porções)
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1 frango caipira de 2kg
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1,5 kg de pequi
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com o tempero completo.
- 2
Frite em uma panela de ferro ou alumínio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango. Retire o óleo deixando somente um pouco. Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.
- 3
Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade. Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.
