Name: Bolo de morango e abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 massa de bolo pronto sabor baunilha; 1/2 abacaxi picado; 1/2 xícara de chá de açucar; 150 g de cream cheese; 2 colheres de sopa de açúcar; Suco de 1 limão; 1 pacote de gelatina sabor morango; 2 xícaras de chá de morangos

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 massa de bolo pronto sabor baunilha

Recheio

1/2 abacaxi picado
1/2 xícara de chá de açucar

Creme

150 g de cream cheese
2 colheres de sopa de açúcar
Suco de 1 limão

Cobertura

1 pacote de gelatina sabor morango
2 xícaras de chá de morangos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare a massa do bolo conforme a embalagem em uma forma de aro removível. Para o recheio leve ao fogo uma panela com o abacaxi e o açucar e deixe cozinhar até obter uma calda com consistência de geléia.
2
Retire do fogo e deixe esfriar. Para o creme misture o cream cheese, o açúcar e gotas do suco de limão.
3
Mexa vigorosamente até obter um creme.
4
Para a cobertura dissolva a gelatina em 1 xícara de chá de água quente, misturando bem, depois coloque 1/2 xícara de chá de água fria.
5
Deixe na geladeira para engrossar um pouco.
6
Lave os morangos e reserve.
7
Montagem:
Desenforme o bolo e corte ao meio no sentido do comprimento.
8
Recheie a parte de baixo com a geleia de abacaxi.
9
Coloque a outra parte da massa por cima e recoloque na forma.
10
Espalhe o creme preparado e depois por cima os morangos, quando a gelatina estiver começando a engrossar jogue por cima dos morangos, coloque a torta na geladeira até que a gelatina esteja firme, então é só desenformar e servir.