Name: Panqueca de milho verde e mussarela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde com o caldo; 2 colheres de sopa de cheiro verde; 200g de mussarela (fatiada) cortada em pedacinhos; 1/2 copo de leite; 2 copos e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; Óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

1 lata de milho verde com o caldo
2 colheres de sopa de cheiro verde
200g de mussarela (fatiada) cortada em pedacinhos
1/2 copo de leite
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata o milho com leite e sal no liquidificador até que fique com pequenos bagos.
2
Leve ao fogo e acrescente pouco a pouco o trigo, misturando sempre com uma colher de pau até desgrudar da panela e ficar como massa de pão (se necessário acrescente leite para amolecer ou trigo para endurecer).
3
Misture o cheiro verde e moussarela na massa.
4
Enrole em pequenas bolinhas depois deixe-as achatadas.
5
Frite em óleo bem quente.