Ingredientes (6 porções)
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350 g de queijo mussarela (cortado em cubos)
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300 g de presunto (cortado em cubos)
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100 g de bacon frito (cortado em cubos)
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Batata já frita (em palitos, método tradicional da porção de batata frita) ou 1 saco de batata pronta ou 6 batatas cortadas (o que é melhor)
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Parmesão ralado (não serve de saquinho, tem q pegar 1 peça e ralar)
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Modo de preparo
- 1
Antes de tudo deixe o forno ligado em fogo alto.
- 2
Bata as claras, ate ficarem bem espumadas, acrescente a gema para que fique espumada também.
- 3
Misture o queijo, o presunto o orégano e o sal.
- 4
Frite o bacon e a calabresa até dourarem.
- 5
Junte a mistura do queijo, presunto e ovos.
- 6
E acrescente também as batatas.
- 7
Em 1 frigideira grande coloque 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para derreter, após derretido jogue a mistura e abafe.
- 8
Deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo médio.
- 9
Destampe e veja se o ovo ainda esta mole ou se ja fritou, vire o omelete com cuidado paa ele não quebrar, e acabar com a beleza do prato porque o sabor ele não perde mais.
- 10
Deixe dourar o outro lado.
- 11
Vire o omelete em uma assadeira de alumínio, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos, ou até o forno derreter o queijo em cima.
