Name: Filé de merluza ao molho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 300 g de mussarela; 1 lata de creme de leite ou requeijão; 1/2 l de leite; 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo torrada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 kg de tomate; 1 cebola; 2 dentes de alho

Filé de merluza ao molho branco

4.7 / 5 (7 avaliações)

Ver todos os 7 comentários

Imprimir

Por CLAUDIO

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de merluza
300 g de mussarela

Para o molho branco

1 lata de creme de leite ou requeijão
1/2 l de leite
2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo torrada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de tomate

1/2 kg de tomate
1 cebola
2 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Filé:
2
Tempere os filés a gosto, passe no ovo e na farinha de rosca, frite e reserve. Reserve também a mussarela.
3
Molho branco:
Coloque em uma panela o leite, a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e faça o creme. Por último coloque o creme de leite ou requeijão.
4
Bata todos os ingredientes do molho de tomate no liquidificador e refogue. Montagem:
1ª camada: o filé.
5
2ª camada: o molho branco.
6
3ª camada: a mussarela.
7
4ª camada: o molho de tomate.
8
5ª camada: (opcional) o requeijão ou mussarela.