1h
Por Chyara Tereza Paiva Barbosa
Ingredientes (5 porções)
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500 g de patinho (carne de 1ª) moído
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2 colheres de sopa de amaciante de carne
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1/2 pimentão pequeno picadinho ou ralado
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1 xícara de coentro e cebolinha picadinhos
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1 cenoura média em cubos pequenos
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2 batatas grandes em cubos pequenos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne moída com o suco do limão, o amaciante de carne e a pimenta-do-reino e reserve por 15 a 20 minutos.
- 2
Doure a cebola e o alho no azeite na panela de pressão, acrescente o tomate e o pimentão e em seguida a carne.
- 3
Refogue a carne em fogo alto por 10 minutos, mexendo sempre.
- 4
Coloque a cenoura, a batata, o tablete de caldo de carne, a água fervente e o molho shoyu.
- 5
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
- 6
Retire a pressão da panela, acrescente o coentro e a cebolinha, acerte o sal, se necessário e coloque o macarrão e espere ele cozinhar até ficar al dente, mexendo sempre (panela destampada).
- 7
Desligue o fogo e sirva bem quente, acompanhado de pães e/ou torradas.
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