Name: Polenta gratinada especial da Merinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 litros de água; 2 xícaras de fubá; 2 cubos de caldo de carne; 2 colheres de óleo; ½ kg de carne moída; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena picada; Molho de tomate; Cheiro verde a gosto; 200 g de mussarela ralada (para gratinar)

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Por Mirela

Ingredientes (8 porções)

2 litros de água
2 xícaras de fubá
2 cubos de caldo de carne
2 colheres de óleo
½ kg de carne moída
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
Molho de tomate
Cheiro verde a gosto
200 g de mussarela ralada (para gratinar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque os 2 litros de água em uma panela de pressão, coloque um cubo de caldo de carne, uma pitada de sal o óleo e deixe ferver.
2
Enquanto isso dissolva o fubá com um pouco de água em outro recipiente.
3
Quando a água já estiver fervendo na panela adicione o fubá que você dissolveu, mexa bem e tampe.
4
Depois que começar a pressão deixe cozinhar por 10 minutos.
5
Em uma panela separada doure o alho e a cebola, frite a carne como de costume adicione o caldo de carne e o molho de tomate e deixe ferver 5 minutos, desligue e adicione o cheiro verde.
6
Quando a polenta estiver pronta despeje metade dela em um refratário despeje todo o molho e o restante da polenta.
7
Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar por 5 minutos.
8
Agora é saborear.