Name: Bolo de maçã e canela
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 maçãs (com casca); 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada); 3/4 de xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó; 100 g de uva passa preta sem caroço (opcional)

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Por Camila de Moura Frasson

Ingredientes (25 porções)

3 maçãs (com casca)
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
100 g de uva passa preta sem caroço (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lave bem e descasque as maçãs.
2
Reserve separadamente as cascas e a polpa. No liquidificador coloque as cascas, os ovos, o óleo, o açúcar, a canela em pó e o fermento em pó.
3
Bata até formar uma mistura homogênea.
4
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, a polpa das maçãs picadas e as uvas passas.
5
Misture até ficar uma massa uniforme.
6
Despeje a massa em uma forma (de preferência com burraco no meio) untada e enfarinhada.
7
Leve ao forno médio por uma hora ou até enfiar um palito e ele sair seco.