Ingredientes (6 porções)
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1 linguiça suína cortada em rodelas grossas
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3 dentes de alho esmagados e picados
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3 folhinhas de alecrim
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5 batatas inglesas em rodelas grossas
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande tipo caldeirão, coloque um fio de oleo, a cebola e o alho e refogue.
- 2
Adicione a linguiça e frite. Coloque a lentilha, as batatas e os temperos. Cubra com água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- 3
Quando as batatas estiverem cozidas, ajuste o sal e sirva com arroz branco ou pão.
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Informações adicionais
Variações: a lentilha pode substituir o feijão para variar. Ao invés de linguiça use sobras de carne vermelha assada ou frita, ou carne de porco. O caldo de bacon pode ser substituido por outro de costela, picanha ou legumeso Se o caldo ficou aguado encorpe com um pouco de maisena ou farinha de trigo desmanchada em um pouco de agua fria e retorne ao fogo para engrossar. Se preferir cozinhar com panela de pressao cuide o tempo para que a lentilha não desmanche.
