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2h 30min
Ingredientes (15 porções)
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200 g de lombo suino desalgada
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200 g de costelinha desalgada
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200 g de carne seca desalgada
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200 g de bacon cortado em fatias grossas
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Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dica para dessalgar as carnes: ferva por 2 vezes a carne e sairá todo o sal e a gordura que tiver na carne.
- 2
Cozinhe o feijão junto com o lombo, linguiça, costelinha e carne seca por 40 minutos depois de levantar fervura.
- 3
Em uma panela separada frite o bacon, a cebola e o alho.
- 4
Pegue 2 conchas da feijoada e jogue neste tempero frito, acrescente o sal, pimenta-do-reino e cominho e amasse os feijões neste tempero.
- 5
Volte para a panela da feijoada e mexa bem.
- 6
Acrescente a salsinha e sirva.
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