Name: Arroz à piamontese
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Pouco mais de 1/2 litro de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 1 cebola grande ralada; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara de queijo ralado; 1 pitada de noz moscada; 3 fatias de queijo mussarela

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Arroz à piamontese

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Por Joana Athayde

Ingredientes (4 porções)

Pouco mais de 1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 cebola grande ralada
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de queijo ralado
1 pitada de noz moscada
3 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o leite com a maisena e leve ao fogo até dar o ponto de mingau (mais para ralo).
2
Tire do fogo e misture os outros ingredientes.
3
Afofe bem o arroz e coloque o creme no arroz já cozido.
4
Acrescente a mussarela picada.
5
Deixe no forno por aproximadamente 30 minutos.
6
Sirva com um bife de filé mignon.