Ingredientes (3 porções)
Achadinho
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800 g aproximadamente de carne moída
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1/2 de pimentões vermelhos e verdes cortados em tiras
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2 xícaras de batata palha para polvilhar
Para o purê
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4 batatas inglesas grandes sem casca
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Modo de preparo
- 1
Purê:
Cozinhe as 4 batatas, amasse e reserve em um prato.
- 2
Em 1panela, coloque as duas colheres de margarina, o tablete de caldo de galinha e deixe dissolver.
- 3
Após a dissolver o caldo de galinha na margarina, despeje as batatas amassadas, e misture.
- 4
Logo em seguida, coloque os dois copos de leite, mexa.
- 5
Tire o purê do fogo, coloque em um prato espere esfriar um pouco e despeje a gema de ovo, mexa, coloque sal a gosto, e o purê está pronto.
- 6
Carne moída:
Em uma panela, coloque a margarina, os dentes de alho amassados, o tomate picado e a cebola, deixe fritar por bem pouco tempo, mais ou menos 3 minutos.
- 7
Em seguida despeje os 800 g de carne moida, deixe ela fritar um pouco.
- 8
Coloque os pimentões fatiados, não deixe que os pimentões murchem, por isso, tampar a panela nem pensar.
- 9
Quando a carne estiver fritinha, depois de mais ou menos uns 15 minutos, reserve-a ela em um prato e vá para a montagem do seu "achadinho".
- 10
Achadinho:
Em um pirex fundo e quadrado, despeje um pouco do purê, fazendo com que o fundo fique totalmente coberto por ele.
- 11
Em seguida, coloque a carne moida refogada por cima do purê de batatas.
- 12
Por cima da carne moida, coloque o restante do purê que sobrou.
- 13
Em cima do purê, coloque as fatias de queijo mussarela.
- 14
Logo em seguida, despeje as duas xicaras de batata palha, polvilhando por cima do queijo.
- 15
Terminado isto, leve ao forno por volta de meia hora, logo após este tempo, é só servir.
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