30min
Ingredientes (8 porções)
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2 peitos de frango
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2 tomates cortados em rodelas
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2 pimentões verdes cortados em rodelas
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2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
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2 cebolas grandes cortadas em rodelas
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1 vidro de leite de coco 200 ml
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2 cubos de caldo de galinha
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Sal a gosto
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1 xícara de coentro fresco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o peito de frango em água e sal.
- 2
Espere esfriar e desfie.
- 3
Em uma panela alta, arrume o frango, os tomates, os pimentões e as cebolas em camadas.
- 4
Despeje o leite de coco, o caldo de galinha dissolvido em água, tempere com sal, o coentro e cozinhe até amolecer os pimentões.
- 5
Sirva com arroz branco.


