20min
Ingredientes (3 porções)
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1/2 peito de frango (dividido em 3 filés)
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2 colheres de sopa de cebola (purê ou triturada)
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3 colheres de sopa de Wisky
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1 copo americano quase cheio de água
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5 colheres de sopa de vinagre (preferência maçã)
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2 colheres de sopa de mostarda tipo alemã (pode também ser a comum)
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5 colheres de sopa de açúcar mascavo ou quanto preferir
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Sal a gosto (cuidado porque o shoyu é salgado)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira grande grelhar os filés de peito de frango já temperados com alho e cebola e reservar.
- 2
Na mesma frigideira (para aproveitar os pedacinhos de alho e cebola que ficaram ao grelhar os filés) coloque a água, o shoyu e o wisky, deixe ferver uns dois minutos pra sair o álcool do wisky.
- 3
Em seguida coloque o açúcar mascavo, o vinagre e a mostarda (caso muito acido corrija com mais açúcar mascavo).
- 4
Deixe ferver por uns 2 minutos para combinar os sabores, coloque agora o amido de milho dissolvido em 5 colheres de sopa de água, o sal e mexa até engrossar levemente.
- 5
Coloque agora os filés de frango e deixe por uns 7 a 10 minutos, desligue o fogo e sirva com arroz branco e um belo purê de batatas.
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