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Bolo de mandioca
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V
Por Vania Luiz de Melo Marchi

Ingredientes (24 porções)

  • 4 copos de mandioca cortada em cubinhos
  • ovo4 ovos
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • margarina3 colheres de margarina
  • coco ralado1 pacote de coco ralado de 100 g
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata a mandioca com os ovos e a margarina no liquidificador até obter uma massa cremosa.

  2. 2

    Em uma bacia coloque o açúcar e o coco despeje a mistura batida sobre eles, misture bem e adicione o fermento.

  3. 3

    Despeje em forma untada e enfarinhada.

  4. 4

    Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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