Name: Calabresa com recheio de ovo de codorna
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 xícaras (chá) de agua; 1 xícara (chá) de óleo; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto ou caldo de galinha; 12 ovos de codorna cozidos; 2 gomos de linguiça calabresa defumada; Requeijão cremoso

@ Gracielle Rios

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Por Raquel Lima Alves

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 1/2 xícaras (chá) de agua
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto ou caldo de galinha

Recheio

12 ovos de codorna cozidos
2 gomos de linguiça calabresa defumada
Requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Massa:
Leve uma panela ao fogo com a água e o caldo de galinha.
2
Quando levantar a fervura, coloque a farinha de trigo e mexa até soltar da panela.
3
Acrescente o óleo, desligue o fogo e mexa a massa rapidamente.
4
Tire a massa da panela e coloque sobre um prato untado com oleo para amornar.
5
Depois, sove bem a massa.
6
Recheio:
Triture a linguiça no processador e adicione o requeijão aos poucos, até dar liga.
7
Pegue um ovo de codorna e envolva-o com a calabresa.
8
Mantenha o formato de ovo.
9
Pegue uma porção da massa e abra na mão.
10
Com a massa, enrole o ovo com a calabresa, formando os salgadinhos.
11
Passe os ovinhos na clara de ovo e na farinha de rosca.
12
Depois, é só fritar no oléo bem quente.

Calabresa com recheio de ovo de codorna

Massa:

Recheio: