Ingredientes (6 porções)
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1/2 xícara chá vinho branco seco
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1/2 xícara chá água
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8 xícaras chá farinha de rosca
Modo de preparo
- 1
Limpe e corte o frango em cerca de 12 pedaços.
- 2
Em um recipiente despeje o vinho, a água, a cebola e alho picados, o óleo e o sal.
- 3
Deixe o frango descansar por cerca de 40 minutos (quanto mais deixar, mais temperado ele fica).
- 4
Em uma forma grande derreta a margarina.
- 5
Passe os pedaços de frango na margarina derretida e em seguida na farinha de rosca, dispondo-os na mesma forma em que foi derretida a margarina.
- 6
Escorra o líquido do tempero e coloque a cebola e o alho picados entre os pedaços de frango.
- 7
Asse por 1 hora, em forno pré-aquecido, virando os pedaços na metade do tempo.
- 8
Organize os pedaços em uma travessa.
- 9
Com o restante da farinha de rosca, faça uma farofa, misturando a farinha de rosca com os temperinhos que ficaram na forma.
- 10
Sirva o frango com a farofa, podendo utilizá-la para enfeitar o prato.
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