20min
Por Alexandre Felix Ferreira
Ingredientes (18 porções)
Para o Crepe (Massa)
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Para o Recheio
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1 manga sem casca, picada
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1 xícara de abacaxi fresco picado
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1 maçã gala sem casca, picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Em tigela, junte todos os ingredientes e bata com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, untada com manteiga, coloque 4 colheres (sopa)
- 3
da massa. Incline a frigideira para que ela espalhe, formando uma camada fina.
- 4
Deixe cozinhar em fogo médio por 30 segundos. Com uma espátula, vire o Crepe e cozinhe por mais alguns segundos.
- 5
Repita o procedimento até terminar toda a massa. Reserve os discos em um prato.
- 6
Recheio:
Em uma tigela, misture as frutas e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco com o açúcar e o rum, reserve.
- 7
Recheie cada Crepe com 1 colher de (sopa) da mistura de frutas.
- 8
Dobre as laterais e enrole com cuidado. Sirva com molho de leite de coco, decore com hortelã.
