Ingredientes (8 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Desosse o frango de forma que ele fique com a pele sem rasgar.
- 2
O frango tem que continuar inteiro sem cortar os pedaços.
- 3
Após desossa-lo amasse os 2 dentes de alho e junte com o suco do limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe repousar.
- 4
Enquanto o frango está repousando no tempero em uma frigideira passe um fio de óleo e frite o bacon, depois acrescente metade da cebola, as azeitonas fatiadas e por último a farinha de mandioca temperada.
- 5
Em outra panela passe um fio de óleo e acrescente as 2 colheres de manteiga,e coloque a outra metade da cebola e acrescente as 2 colheres de farinha, mexa e retire a panela do fogo e coloque um pouco do leite, volte ao fogo e coloque o restante do leite, apague o fogo e coloque o queijo.
- 6
Recheie o frango com a farofa e depois acrescente o creme por cima feche o frango, caso você tenha dificuldade para fechá-lo você pode costurá-lo e depois de assado retirar a linha.
- 7
Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, depois de assado retire o papel e deixe dourar.
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