Name: Panqueca de frango com catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de maizena; Sal a gosto; 1 peito de frango grande; 1 colher bem cheia de cheiro verde; 1 cebola pequena picada; 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de maizena; Alho a gosto; Sal a gosto; Acrescentar outros temperos conforme gosto pessoal; Tempero a gosto; 1 pote de requeijão ou catupiry

@ Jucileia Martins

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Por Maria aparecida silva mauch santos

Ingredientes (15 porções)

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de maizena
Sal a gosto

Recheio

1 peito de frango grande
1 colher bem cheia de cheiro verde
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de maizena
Alho a gosto
Sal a gosto
Acrescentar outros temperos conforme gosto pessoal
Tempero a gosto
1 pote de requeijão ou catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misturar no liquidificador todos os ingredientes.
2
À parte cozinhe o peito de frango apenas com sal.
3
Após o cozimento, esfriar e desfiar.
4
Acrescente todos os temperos e refogue, por último o leite com a maizena.
5
Assim que ficar consistente acrescentar o requeijão, misturar e desligar o fogo.
6
Prepare as panquecas de forma convencional e recheie.
7
Cubra com molho branco ou de sua preferência.
8
Leve ao forno apenas para aquecer.

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Informações adicionais

Sugestão: se quiser jogar mussarela ralada ao inves de queijo parmesão por cima antes de levar ao forno fica uma delícia. Experimente com outros tipos de recheio a massa fica firme e leve.