Name: Torta mousse de chocolate americana
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 gemas; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente; 2 xícaras de farinha; 1 colher de sopa de fermento; 1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de creme de leite fresco; 2 colheres cheias de açúcar de confeiteiro; 1 colher de cafe de essência de baunilha

Ingredientes (16 porções)

Massa

3 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento

Mousse

1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar

Para decorar

1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres cheias de açúcar de confeiteiro
1 colher de cafe de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Primeiramente prepare a mousse.
2
Em banho-maria, misture o creme de leite e o chocolate. Misture até todo o chocolate derreter e formar uma mistura homogênea.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve, quando estiver em ponto de pico, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
5
Depois que o chocolate estiver frio, misture as claras em neve gentilmente.
6
Reserve na geladeira.
7
Para a massa, bata as gemas, o acucar e a manteiga ate formar um creme, depois junte 1 xícara de farinha de cada vez e o fermento.
8
Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível grande, apertando com os dedos até subir nas laterais.
9
Fure com um garfo e asse no forno pré-aquecido à 200°C por 15 minutos (ou até dourar). Deixe esfriar.
10
Bata o chantily em ponto de pico.
11
Depois que a massa estiver fria, junte a mousse e for cima o chantilly.
12
Deixe gelar por 3 horas e sirva.