Name: Camarão Alfredo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarao sem casca; 1/2 kg de vieiras; 1/2 cebola picadinha; 3 dentes de alho amassado; 1/2 tomate picado em cubinhos; Cheiro-verde; Azeite de oliva; Macarrão do seu gosto; 1 1/2 copos de leite; 1 lata de creme de leite; Queijo parmesão ralado; Queijo romano ralado; 6 claras de ovo; Sal e pimenta

@ Rosaly Cabral

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Por Karliane

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de camarao sem casca
1/2 kg de vieiras
1/2 cebola picadinha
3 dentes de alho amassado
1/2 tomate picado em cubinhos
Cheiro-verde
Azeite de oliva
Macarrão do seu gosto

Molho

1 1/2 copos de leite
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado
Queijo romano ralado
6 claras de ovo
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão.
2
Para o molho, leve ao fogo o leite, quando começar a ferver tire do fogo e acrescente as claras de ovo com muito cuidado, misture e volte ao fogo por alguns minutos e acrescente sal e pimenta.
3
Tire do fogo, misture o creme de leite e os queijos ralados.
4
Em uma frigideira coloque o azeite de oliva, o tomate, alho e cebola.
5
Frite um pouco (não muito), acrescente o camarão e as vieiras e refogue até o camarão mudar de cor (cerca de 5 minutos), então coloque cheiro verde e retire do fogo.
6
Misture o molho branco ao macarrão escorrido e por cima jogue o refogado de camarão e vieiras.