Name: Batatinha Italiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 kg de batata pequena; 2 xícaras de vinagre de vinho branco; 1 pitada (generosa) de sal; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho amassados; 1 pitada vermelha picada (a gosto); 1 colher (sopa) de noz moscada ralada; 10 fatias (finas) de gengibre (a gosto); 2 sachês de sazon de sua preferência; 1/2 xícara de cheiro verde picado; Orégano; 1/2 xícara de azeite; 1 vidro médio de boca larga com tampa

@ Dayane Catheline

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Por Dayane Catheline

Ingredientes (16 porções)

1 kg de batata pequena
2 xícaras de vinagre de vinho branco
1 pitada (generosa) de sal
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
1 pitada vermelha picada (a gosto)
1 colher (sopa) de noz moscada ralada
10 fatias (finas) de gengibre (a gosto)
2 sachês de sazon de sua preferência
1/2 xícara de cheiro verde picado
Orégano
1/2 xícara de azeite
1 vidro médio de boca larga com tampa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem as batatinhas em água corrente e detergente.
2
Coloque-as em uma panela e cubra com água salgada.
3
Adicione 1/2 xícara de vinagre e deixe cozinhar até que estejam macias, porém firmes.
4
Escorra as batatas e fure-as com um garfo (delicadamente).
5
Coloque-as no vidro, junto dos os outros ingredientes.
6
Tampe o vidro, e sacuda com delicadeza para que os ingredientes se misturem bem.
7
Guarde em temperatura ambiente por um dia antes de servir.

Informações adicionais

Obs.: É necessário que as batatinhas fiquem "nadando" no líquido da conserva. Caso as batatas não fique totalmente imersas, acrescente um copo de água com um pouco de vinagre.