Name: Frango à califórnia
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 batatas cortadas em rodelas largas; 50 g de manteiga; 1 banana comprida cortada no sentido do comprimento; 1 manga tommy sem casca cortada em tiras; 6 rodelas de abacaxi; 1 maçã verde em rodelas; 1 cebola grande em rodelas; 1 tomate em rodelas; Cheiro-verde picado; Sal a gosto; 600 g de peito de frango em filé; Suco de 1 limão; 1 copo de vinho branco; 3 dentes de alho amassados e picados

Ingredientes (8 porções)

2 batatas cortadas em rodelas largas
50 g de manteiga
1 banana comprida cortada no sentido do comprimento
1 manga tommy sem casca cortada em tiras
6 rodelas de abacaxi
1 maçã verde em rodelas
1 cebola grande em rodelas
1 tomate em rodelas
Cheiro-verde picado
Sal a gosto
600 g de peito de frango em filé
Suco de 1 limão
1 copo de vinho branco
3 dentes de alho amassados e picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma travessa misture o vinho, o alho e o sal, reserve.
2
Lave o frango com o limão, depois coloque no vinhad’alho pronto por cerca de 20 minutos.
3
Em um refratário retangular de 30x15, untado com a metade da manteiga arrume as rodelas de batata, o abacaxi, os filés de frango, a banana, a maçã, o tomate, a manga. Reserve.
4
Em uma panela, derreta o resto da mantenga, junte a cebola em rodelas para dourar, acrescente o vinhad’alho e deixe ferver por 3 minutos.
5
Apague o fogo e junte o cheiro verde picado e tempede de sal.
6
Derrame sobre o frango arrumado cubra com papel aluminio e leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 30 minutos, acompanha arroz branco

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