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Vinagrete de maçã verde e gengibre

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 maçãs verdes
  • 1 gengibre
  • 2 cebolas roxas
  • 1/4 maço de hortelã
  • 3 limões siciliano
  • 200 ml de azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta (moída na hora) a gosto
  • 1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

  1. Descasque as maçãs, o gengibre e as cebolas e corte em cubos pequenos. Pique finamente a hortelã e misture tudo.
  2. Misture o suco dos limões ao azeite com a ajuda de um fouet (batedor de arame). Depois de emulsionado, junte a maçã, o gengibre, a cebola e a hortelã.
  3. Junte uma pitada pequena de canela (não é pra sobressair o sabor da canela).
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. A cor e o sabor desta receita são incríveis. Experimentem, com certeza ele vai surpreender seus convidados!

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