Name: Pudim de pão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga (30g); 2 colheres (sopa) de geléia de abacaxi (45ml) ou de sua preferência; 3 fatias de pão de fôrma sem casca; 2 ovos; 1/2 xícara de açúcar (100g); 1/4 xícara de leite (300 ml); 1/2 colher (chá) de canela em pó

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Por Lenice sampaio dos santos

Ingredientes (4 porções)

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
2 colheres (sopa) de geléia de abacaxi (45ml) ou de sua preferência
3 fatias de pão de fôrma sem casca
2 ovos
1/2 xícara de açúcar (100g)
1/4 xícara de leite (300 ml)
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Com uma faca passe a manteiga e depois a geleia nas fatias de pão.
2
Corte o pão em quadrados pequenos e distribua-os lado a lado, com a geleia virada para cima, em uma fôrma refratária redonda com 21 cm de diâmetro ou numa quadrada de 18 cm de lado, sem untar.
3
No liquidificador bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
4
Despeje a mistura da fôrma forrada com o pão e plovilhe com a canela em pó. Deixe descansar por 30 minutos para que o pão absorva o líquido.
5
Leve ao micro-ondas na temperatura média mínima por 20 minutos.
6
Mude a temperatura para média e deixe o pudim no micro-ondas por mais 10 minutos.
7
Retire deixe esfriar e sirva na própria fôrma.

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