Ingredientes (10 porções)
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300 g de couve-flor temperada com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino
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Recheio
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Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde picado a gosto
Molho branco
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1 caldo de carne esfarelado
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela com o óleo (em fogo médio) refogue a carne com a cebola, o alho picado até dourar, aproximadamente 15 minutos.
- 2
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro verde a gosto.
- 3
Em uma outra panela, fora do fogo, misture o leite, o amido de milho, o caldo de carne e o creme de leite.
- 4
Leve ao fogo médio até encorpar (não pode ficar muito grosso, porque é o molho branco que vai cozinhar a couve-flor), por aproximadamente 15 minutos.
- 5
Em um refratário, espalhe no fundo metade do molho branco.
- 6
Depois faça uma camada de couve-flor, carne moída, presunto e mussarela.
- 7
Por último cubra com o restante do molho branco.
- 8
Polvilhe com bastante queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos para cozinhar a couve-flor e derreter o queijo.
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