20min
Por Fabio Ramalho
Ingredientes (5 porções)
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200 g de filé mignon fatiado finamente
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200 g de lombinho de porco fatiado finamente
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200 g de peito de frango fatiado finamente
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100 g de cogumelos shitaque
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100 g de folhas de acelga picadas
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100 g de folhas de repolho picadas
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Molho
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½ xícara de saque ou vinho branco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panelinha coloque os ingredientes do molho e cozinhe em fogo brando até dissolver o açúcar.
- 2
Reserve.
- 3
Numa panela pesada e de bordas baixas, aqueça muito bem um fio de azeite, coloque as carnes separadas aos poucos.
- 4
Deixe dourar, vá colocando os outros ingredientes cada qual no seu espaço, coloque o molho e deixe cozinhar lentamente em fogo médio.
