Ingredientes (15 porções)
Bolo
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Peneire as gemas em uma panela, misture o leite condensado e o leite, baunilha.
- 2
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 8 minutos, ou até ferver.
- 3
Retire do fogo e reserve.
- 4
Bata as claras na batedeira por 3 minutos ou até obter picos firmes, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- 5
Incorpore o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
- 6
Despeje sobre a mistura (creme) ainda quente e mexa até ficar homogêneo. Reserve.
- 7
Calda:
Coloque em uma panela o achocolatado o leite e o açúcar, leve ao fogo sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar.
- 8
Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio, despeje o creme na forma e cubra-a com filme plástico.
- 9
Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
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Informações adicionais
Obs.: No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma para soltar a calda.
