Bolo Sorvete de Baunilha

Bolo:

1. Peneire as gemas em uma panela, misture o leite condensado e o leite, baunilha.
2. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 8 minutos, ou até ferver.
3. Retire do fogo e reserve.
4. Bata as claras na batedeira por 3 minutos ou até obter picos firmes, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
5. Incorpore o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
6. Despeje sobre a mistura (creme) ainda quente e mexa até ficar homogêneo. Reserve.

Calda:

1. Coloque em uma panela o achocolatado o leite e o açúcar, leve ao fogo sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar.
2. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio, despeje o creme na forma e cubra-a com filme plástico.
3. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.

Informações Adicionais

• Obs.: No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma para soltar a calda.