Ingredientes (12 porções)
Massa
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2 xícaras (chá)de trigo para quibe
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2 xícara (chá) de soja texturizada
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Recheio
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1 cenoura média ralada ou picada
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1 abobrinha média sem o miolo ralada ou picada
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1/2 xícara de azeitona bem picada
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1 colher (sobremesa)de catchup
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque o quibe em uma tigela com 2 xícaras de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos, deixe esfriar e reserve.
- 2
Coloque a soja com 2 xicaras de água fervendo e deixe descansar por 30 minutos, após escorra e reserve.
- 3
Misture a soja e o quibe, acrescente o sal, ovo, margarina, ervas finas e a farinha.
- 4
Recheio:
Coloque a cebola e o alho para dourar, acrescente a cenoura, abobrinha, azeitona
- 5
mostarda, catchup, sal, ervas, deixe refogar um pouco, depois coloque o tomate e a salsinha.
- 6
Por último adicione o creme de leite dissolvido com a farinha, deixe refogar um pouco.
- 7
Montagem:
Unte um assadeira ou um refratario com margarina e coloque uma camada de massa, depois o recheio em cima coloque aos poucos o restante da massa.
- 8
Regue com óleo de oliva e leve ao forno por 20 minutos.
- 9
Essa receita pode ser servida como lanche ou prato único acompanhado de uma salada, para o verão é maravilhosa e leve.
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Informações adicionais
Obs.: Pode substituir o creme de leite por 1 xícara de leite.
