Name: Bolo de coco nevado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de trigo; 1 xícara de maizena; 125 g de margarina (1/2 pequena); 1 copo de leite; 1 colher de café de fermento; 1 pacote de 100 g de coco ralado

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 xícara de maizena
125 g de margarina (1/2 pequena)
1 copo de leite
1 colher de café de fermento
1 pacote de 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve, depois junte as gemas e adicione o açúcar, bata mais.
2
Para de bater na batedeira.
3
Acrescente o trigo, a maizena e o fermento peneirados misture com colher devagar.
4
Coloque mais da metade do pacote de coco ralado junto com a massa (tipo 1/3 do pacote).
5
Coloque para ferver o leite junto com a margarina,quando ferver misture a massa.
6
Em uma forma tipo assadeira untada e polvilhada coloque a massa para assar no forno pré-aquecido em fogo alto.
7
Finalizando, ainda com o bolo quente na assadeira, bata o restante do coco com 2 colheres de açúcar no liquidificador e coloque por cima do bolo.