Name: Farofa de carne moída da dona Cleuza da Escola 26 de Agosto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 colheres de margarina; Linguiça calabresa (quant. a gosto); Bacon (quantidade a gosto); 1 cebola grande em rodelas; 1/2 pimentão picadinho; 3 dente de alho amassado; 300 g de carne moída; Uvas passas a gosto; 1 cenoura ralada; Azeitona sem caroço; 2 xícaras de farofa pronta (sabor a gosto); Cheiro verde; Sal a gosto

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Por Eliete dos santos

Ingredientes (5 porções)

2 colheres de margarina
Linguiça calabresa (quant. a gosto)
Bacon (quantidade a gosto)
1 cebola grande em rodelas
1/2 pimentão picadinho
3 dente de alho amassado
300 g de carne moída
Uvas passas a gosto
1 cenoura ralada
Azeitona sem caroço
2 xícaras de farofa pronta (sabor a gosto)
Cheiro verde
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela doure a cebola, a cenoura e o pimentão na margarina, reserve.
2
Em outra panela frite o bacon e a calabresa até dourar, reserve.
3
Não precisa colocar óleo, pois o bacon já solta óleo.
4
No óleo do bacon coloque a carne moída com o alho amassado até ficar sequinha, em seguida coloque a uva passa o cheiro verde e a azeitona para dar uma refogada.
5
Junte todos os ingredientes reservados, coloque a farofa pronta misture bem e sirva ainda quente.