Name: Torta de pêssegos
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 gema; 2 colheres de leite (pode ser desnatado); 2 colheres de açúcar; Farinha o necessário (mais ou menos 2 colheres de sopa); 1 colher (sopa) fermento químico para bolos; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 lata de pêssegos em calda (pode ser abacaxi); As claras das gemas que foram utilizadas; Raspas de limão

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 colheres (sopa) de margarina
1 gema
2 colheres de leite (pode ser desnatado)
2 colheres de açúcar
Farinha o necessário (mais ou menos 2 colheres de sopa)
1 colher (sopa) fermento químico para bolos

Recheio

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de pêssegos em calda (pode ser abacaxi)

Cobertura

As claras das gemas que foram utilizadas
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes da massa.
2
Leve ao forno para assar em um prato que vá à mesa.
3
Pique os pêssegos (ou abacaxi) e reserve.
4
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e as gemas, deixe cozinhando, sempre mexendo com uma colher de pau até desgrudar da panela.
5
Bata as claras reservadas em ponto de neve fazendo um merengue e reserve.
6
Montagem:
Coloque o creme do leite condensado por cima da massa espalhando bem, depois os pêssegos picados e por último o merengue com as raspas de limão por cima.
7
Leve ao forno para dar uma leve dourada no merengue.