Name: Peito de frango recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1/2 xícara de chá de vinho; 3 colheres de sopa de vinagre; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassado; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 abobrinhas raladas; 2 xícaras de chá de ricota amassadas; 2 colheres de sopa de de margarina; 1 ovo; 5 colheres sopa de farinha de rosca; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 xícaras de chá de água; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher sopa de maizena; 1/2 xícara de chá de leite; Margarina para untar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango
1/2 xícara de chá de vinho
3 colheres de sopa de vinagre
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
Sal, pimenta do reino a gosto

Recheio

2 abobrinhas raladas
2 xícaras de chá de ricota amassadas
2 colheres de sopa de de margarina
1 ovo
5 colheres sopa de farinha de rosca
Sal, pimenta do reino a gosto
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1 colher sopa de maizena
1/2 xícara de chá de leite
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe os peitos de frango, depois faça 3 cortes de cada lado do peito de frango no sentido diagonal, não pode separar as partes.
2
Reserve.
3
Em uma tigela misture o vinho, vinagre, cebola, alho amassado, sal, pimenta-do-reino.
4
Depois de bem misturado despeje sobre os peitos de frango e deixe neste tempero por 2 horas.
5
Recheio:
Em uma tigela, misture a abobrinha, ricota bem amassada, margarina, ovo, farinha de rosca, sal e a pimenta.
6
Misture bem até formar uma pasta, em seguida recheie os cortes do frango com a metade desta mistura e reserve o restante.
7
Coloque em uma assadeira untada, regue com o tempero cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º graus por 1 hora.
8
Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe mais 1 hora.
9
Depois passe para uma travessa e reserve no lugar aquecido.
10
Em uma panela, ferve a água dissolva o tablete de galinha, junte ao recheio restante e a maizena dissolvida no leite leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
11
Depois coloque ao redor dos peitos de frango e sirva em seguida.