Name: Bala de coco facil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1/2 kg de açúcar cristal; 100 ml de leite de coco; 100 ml de água

@ Betinha

@ Josiane martin martelosso

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Por Josiane martin martelosso

Ingredientes (80 porções)

1/2 kg de açúcar cristal
100 ml de leite de coco
100 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar tudo em uma panela funda.
2
Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar.
3
Reservar um copo com água para provar o ponto.
4
Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais.
5
Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
6
uns minutos e provar de novo.
7
Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina.
8
Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos.
9
Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar.
10
Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha.
11
Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo.
12
Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência.
13
Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar.
14
Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira.