Ingredientes (80 porções)
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1/2 kg de açúcar cristal
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100 ml de leite de coco
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100 ml de água
Modo de preparo
- 1
Colocar tudo em uma panela funda.
- 2
Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar.
- 3
Reservar um copo com água para provar o ponto.
- 4
Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais.
- 5
Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
- 6
uns minutos e provar de novo.
- 7
Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina.
- 8
Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos.
- 9
Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar.
- 10
Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha.
- 11
Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo.
- 12
Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência.
- 13
Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar.
- 14
Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira.
















