Name: Bolo colchão de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite; 3 colheres de sopa de coco ralado; 3 colheres de sopa de açúcar

Bolo colchão de coco

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Por Adriani gusmão figueira correa

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de leite
3 colheres de sopa de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar, despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento peneirados.
2
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.
3
Asse em forno médio, pré-aquecido.
4
Calda:
Coloque em uma panela os ingredientes e leve ao fogo.
5
Deixe ferver por 3 minutos.
6
Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente.
7
Regue com a calda quente e deixe esfriar.
8
Sirva gelado.